다이어트_건강15 다이어트와 칼로리영양학, 얼마만큼 믿어야 되나? 1.칼로리영양학이란? 현대 영양학에서 기본적으로 사용하는 칼로리 개념은 우리가 먹는 음식물이 내는 열량이 기준이다. 즉 어떤 음식물 1g을 태웠을 때 1g의 물을 1℃ 올렸다면 이 때 발생한 열량(Q)은 1cal가 된다. 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방은 각 1g당 약 4, 4, 9kcal의 열량을 낸다. 지방은 같은 양의 탄수화물이나 단백질에 비하여 2배 이상의 열량을 낸다. 측정방법은 그림과 같은 "봄베열량계(bomb calorimeter, 통열량계"를 사용하여 측정한다. "칼로리 영양학"은 단순히 영양성분을 태웠을 때 나오는 열량을 기준으로 하루에 섭취해야할 음식의 양을 기준으로 삼고 있다. 이 사실은 우리나라 뿐만 아니라 세계 공통적으로 사용하는 개념으로 누구나 의심없이 사용하는 건강과 체.. 2023. 2. 9. 체온이 중요한 이유, 체온과 다이어트 관계, 체온 올리는 법 1.체온이 중요한 이유 인간은 온열동물이다. 몸이 따뜻해야되고 움직여야 된다는 것이다. 왜 따뜻해야되고 왜 움직여야 되는가? 몸이 차가워지고 움직이지 않는다면 중환자이거나 죽은사람이다. 사람은 음식물을 먹어서 영양소를 섭취하고 영양소를 태워서 살아가는데 필요한 에너지를 얻는다. 만일 체온이 정상온도 이하로 낮아지면 신진대사에서 여러가지 문제점이 생긴다. 첫째, 소화가 잘 되지 않는다. 우리가 먹는 음식물은 위장에서 체내에서 나오는 효소의 작용으로 분해되어 영양소로 흡수되는데 음식물을 분해하는 효소가 활성화되어 기능을 발휘하기 위해서는 적정온도가 되어야 된다. 36.5도~37.0도 정도가 되어야 효소가 활성화되어 음식물을 잘 분해한다. 만일 체내 온도가 정상보다 낮으면 섭취한 음식물은 제대로 소화, 분해가.. 2023. 2. 8. 건강과 다이어트의 관계 및 다이어트 목적, 효과적인 다이어트 방법 1.건강과 다이어트의 관계 "건강미인이 최고의 미인"이라는 말이 있다. 이 말은 단순한 미인에 대한 기준을 말하는 것이 아니라 사람이 건강하고 이쁘고 멋있게 살아가는데 있어서 가장 중요한 의미를 함축한 것이라 볼 수 있다. 건강하다는 것은 한마디로 인체의 모든 부분이 각각의 역할을 잘 할 수있게 균형적으로 발달했다는 것을 말한다. 너무 살찌지도 아니하고 너무 마르지도 않은 적당한 근육과 지방질로 균형잡힌 체형을 말한다. 이런 균형잡힌 몸매나 체형을 이야기하면 제일 먼저 떠오르는 말이 "다이어트"란 말이다. 원래 다이어트는 어떤 목적을 위하여 제한된 식사를 하는 식단을 말하는데 지금은 날씬한 몸매를 위해서 최대한 먹는 것을 자제하는 것을 의미하게 되었다. 원래 다이어트가 건강을 위하여 제한된 식사를 하는 .. 2023. 2. 7. 이전 1 2 3 4 다음
