단식3 전문가가 추천하는 생활 속 해독단식 방법 1.해독 단식의 목적 인간은 음식을 통하여 살아가는데 필요한 에너지를 얻는다. 그런데 이런 에너지원인 음식을 끊는다면 어떤 일이 인체에서 일어나겠는가? 인류는 200만년 동안 살아오면서 삶 자체가 굶주림과의 싸움이었다. 하루 중 모든 일이 먹는 것을 구하기 위하여 움직이고 적과 싸웠다. 이런 굶주림의 유전자가 인간의 몸속에는 항상 함께하고 있다는 점을 상기할 필요가 있다. 음식물을 먹지 못하는 경우 인체는 자동적으로 비상모드로 전환되어 굶주림이라는 위기 상황을 돌파하는 시스템이 자동적으로 가동된다. 외부에서 음식물이 공급이 안되면 방법은 하나밖에 없다. 인체 내에서 조달하는 것이다. 어디에서 조달하느냐가 지금 이야기하고 있는 단식의 관건이다. 만약에 굶주림 상태가 될 때 인체 내에서 영양분을 , 뇌세포나.. 2023. 7. 17. 간헐적 단식을 통한 다이어트 효과, 원리 및 효과적인 실천 방법 1.간헐적 단식의 의미 간헐이란 의미는 한자로 사이간(間), 쉴헐(歇 )자를 사용한다. 사전적으로 "얼마 동안의 시간 간격을 두고 되풀이하여 일어났다 쉬었다 함"이란 의미이다. 간헐적 단식은 "일정한 시간 간격을 두고 되풀이하여 먹지 아니 함"을 의미한다. 즉 " 같은 행위를 "반복"하는데 의미를 둔다. 간헐적 단식도 기간에 따라 여러 가지로 분류할 수 있다. 하루에 세끼 중에 특정 끼니를 먹지 아니하는 것은 일일 간헐적 단식이다. 아침을 안먹던지 아침, 점심을 안먹던지 하는 경우이다. 주간 기준으로 보면 주말만 한끼를 먹는 것도 간헐적 단식이다. 더 길게 한달 기준으로 날 잡아서 2~3일 물만 마시고 단식을 하는 것도 간헐적 단식이다. 통상적으로 말하는 간헐적 단식은 하루 중 특정 시간을 음식을 먹지 .. 2023. 2. 27. 다이어트와 칼로리영양학, 얼마만큼 믿어야 되나? 1.칼로리영양학이란? 현대 영양학에서 기본적으로 사용하는 칼로리 개념은 우리가 먹는 음식물이 내는 열량이 기준이다. 즉 어떤 음식물 1g을 태웠을 때 1g의 물을 1℃ 올렸다면 이 때 발생한 열량(Q)은 1cal가 된다. 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방은 각 1g당 약 4, 4, 9kcal의 열량을 낸다. 지방은 같은 양의 탄수화물이나 단백질에 비하여 2배 이상의 열량을 낸다. 측정방법은 그림과 같은 "봄베열량계(bomb calorimeter, 통열량계"를 사용하여 측정한다. "칼로리 영양학"은 단순히 영양성분을 태웠을 때 나오는 열량을 기준으로 하루에 섭취해야할 음식의 양을 기준으로 삼고 있다. 이 사실은 우리나라 뿐만 아니라 세계 공통적으로 사용하는 개념으로 누구나 의심없이 사용하는 건강과 체.. 2023. 2. 9. 이전 1 다음
